고추를 소재로한 제조공법의 조리김(The chili material of process method construc...

본 발명은 표면에 일정크기의 입자상의 고추가 표면에 부착되도록 한 고추김 및 가공 안전성 확보를 위한 제조공법에 관한 것으로 수산 가공품 중 김은 그 품질이 품종, 양식장의 환경, 채취시기 및 제조방법에 따라 달라지며 유통과 저장 중에도 쉽...

태양광으로 건조하는 친환경 고추 건조방법

본 발명은 (a) 고추밭에서 붉은 고추를 수확하는 단계; (b) 상기 (a)단계에서 수확한 붉은 고추를 세척하는 단계; (c) 상기 (b)단계에서 세척된 붉은 고추를 50~55℃의 온도가 유지되는 비닐하우스 내부에서 태양광으로 5일 내지 7...

고추장 양념소스 및 이를 이용한 고추장 양념 삼겹살 구이의 조리방법(Spices sauce containing re...

본 발명은 고추장 양념소스 및 이를 이용한 고추장 양념 삼겹살 구이의 조리방법에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 양념소스의 부패 및 변질을 방지하고 조리되는 고기의 육질을 부드럽게 할 수 있는 고추장 양념소스 및 이를 이용한 고추장 양념 삼...

호르몬-민감성 리파아제의 활성을 촉진하는 청고추 열수추출물을 함유하는 항비만용 식품 조성물(Anti-obesity ...

청고추의 열수추출물을 함유하는 항비만용 건강기능 식품 조성물에 관한 것으로, 본 발명의 특징적 분리 과정으로부터 분리된 청고추 추출물은 현재까지의 항비만 관련물질과 비교하여 호르몬-민감성 리파아제의 활성을 촉진하는 매우 탁월한 지질대사 조절...

캡시쿰을 포함하는, 피부 질환 치료용 조성물(Composition containing Capsicum for tre...

본 발명은 피부염을 포함한, 피부 병태 또는 질환의 증상의 치료 또는 경감을 위한 고추(Capsicum) 속의 식물체, 또는 그의 부분, 또는 그의 추출물의 용도에 관한 것이다. 본 발명은 또한 상기 용도를 위한, 고추 속의 식물체, 또는 ...

항 당뇨 활성을 가진 고추잎 덖음차 추출물(Anti-diabetic extract of pan-fried tea o...

본 발명은 고추잎 덖음차 분말을 에탄올로 추출하고, 이 추출물을 감압 농축하고 분획한 후에 재결정(recrystallization)을 진행하여 추출된 항 당뇨 활성을 가진 고추잎 덖음차 추출물에 관한 것으로, 고추잎 덖음차에서 추출한 천연 ...

고추 조미료의 제조 방법 및 그에 따라 제조된 고추 조미료(Method for preparing red pepper...

본 발명은 고추의 일부 구성을 분리하여 국에 첨가하였을 경우에도 붉은색의 형태가 뛰지 않으면서 매운맛을 주며, 또한 사용한 극히 편리한 고추 조미료의 제조방법을 제공하는 것을 그 목적으로 한다. 상기한 목적을 달성하기 위하여 본 발명은 고추...

유효성분으로 당조고추, 맥문동, 둥글레 및 오미자의 추출물을 함유하는 알파-글루코시다제 억제 활성이 증진된 차 조성...

본 발명은 당조고추, 맥문동, 둥글레 및 오미자의 추출물을 유효성분으로 함유하는 알파-글루코시다제(alpha-glucosidase) 억제 활성과 기호성이 증진된 차 조성물, 상기 차 조성물의 제조방법 및 상기 차 조성물을 함유한 알파-글루코...

당조고추 잎 덖음차의 제조방법 및 그 제품(Manufacturing of anti-diabetic pepper le...

본 발명은 당조고추 잎 덖음차의 제조방법 및 그 제품에 관한 것으로, 당조고추의 잎을 수확하여 깨끗이 세척한 다음 일정크기로 절단하여 여섯 번의 덖는 과정을 통해 당조고추 잎 덖음차를 제조함으로써 탄수화물의 소화 흡수율을 저하시켜 혈당치의 ...

고추 건조방법(Red pepper dry method)

본 발명은 고추를 효율적으로 건조할 수 있는 고추 건조장치에 관한 것으로, 본 발명의 고추 건조방법은, 각각의 내부통로를 형성한 복수의 건조실과, 냉매의 증발 및 응축이 선택적으로 이루어지는 히트펌프 시스템과, 각각의 보조가열수단이 구성 설...