야콘을 냉동 동결하고, 해동·건조하여 건조 야콘을 만드는 방법

【요약】【과제】 건강 야채라고 말해지는 야콘은,요리의 식재로서 이용되고 어 왔지만,부담없이 먹을 수 있도록 드라이 후루츠풍 건조 야콘으로서 만든다.【해결 수단】 야콘의 껍질을 벗기고,냉동 동결시키고,해동 건조시키고,야콘의 성분을 손상시키는 ...

야콘으로부터 에탄올을 제조하는 방법 및 장치

야콘에서 프라크트올리고당의 추출 방법

【요약】【목적】 야콘에서 생기는 만큼 적은 용매로 높은 회수율으로 된 추출을 행하고, 추출 용매에 유기 용매를 이용하지 않고，당 이외의 세포 성분을 가능한 한 추출하지 않도록 한다．【구성】 pH9∼11의 알칼리 온수로 야콘을 향류 추출한다．...

야콘알콜 음료의 제조법

야콘면의 제조 방법

【요약】【과제】 새로운 문제를 발생시키는 일없이, 종래까지의 야콘 성분을 함유시킨 면류에 비교하고,인하고 1 층 고농도의 야콘 괴근부 유래의 수용성 성분을 포함하는 새로운 면류를 제공한다. 【해결 수단】 야콘 괴근부를 세척하고,얇은 막을 제...

야콘·우론 배합 식품

야콘·에조우코기 배합차

【요약】【과제】 그 물 추출물이 당뇨병이나 고 지방질증등의 지방질 대사 이상의 예방이나 비만 방지의 다이어트에 적합하고，음용하기 쉽고，효용의 급격한 발현이 없고，가하고 독성이나 부작용이 없다，용이하게 값이 싸게 제조할 수 있는 야콘·...

야콘·상엽 배합 식품

야콘 함유 우무

【요약】【과제】본 발명은 풍미나 먹음감을 양호한 것으로 하고, 매일 소정량의 우무를 먹는 것이 가능해지는 야콘들어감 우무를 제공하는 것을 목적으로 한다.【해결 수단】야콘 즙을 물으로 약하게 한 야콘 수용액과,겨울 하늘 분말을 물으로 약하게 ...

야콘 함유 비누

【요약】【과제】프럭토올리고당이나 폴리페놀 등 인체에 있어서 유용한 물질을 많게 포함하는 야콘을,경구 섭취가 아니라 직접 피부로부터 섭취하는 것에 의해,야콘의 독특한 미각에 시달리는 일없이 체내에 집어 넣는 방법을 제공한다. 【해결 수단】팜유...