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고압열수 추출 퉁퉁마디 분말 및 된장 제조 방법

【요약】【과제】악케시소우의 유효성분을 최대한 활용하면서 관능성과 가공 적성에도 뛰어난 고압 열수 추출 악케시소우 분말 및 된장의 제조 방법을 제공한다.【해결 수단】본 발명의 열수 추출 악케시소우 분말의 제조 방법은, 생 악케시소우를 마름증 ...

본 발명은 증숙시킨 대두에 함초 열수추출물 분말을 0.2 ~ 10 중량%를 혼합하는 단계; 상기 혼합된 재료로 메주를 성형하고 건조하면서 발효하는 단계; 및 상기 발효된 메주와 함초 열수추출물 분말을 0.2 ~ 5 중량% 포함하는 천일염을 ...

본 발명은 생함초를 건조하고, 상기 건조된 함초에 물을 넣고 130 ~ 150 ℃에서 4 ~ 8 시간 열수추출한 후, 상기 추출액의 농도를 3 ~ 6 브릭스로 조정하고, 그 추출액을 1 ~ 8 ℃에서 2 ~ 5일간 숙성시키는 함초 열수추출물...

본 발명은 함초 발효 진액 제조방법에 관한 것으로, 함초의 주서식지로부터 생함초를 채취한 후 함초잎만을 분리하는 함초수거 및 선별단계와; 선별된 함초잎에 부착된 이물질, 소금기 및 수분을 제거하는 세척 및 수분제거 단계와; 수분이 제거된 함...

본 발명은 과립형 함초 제조방법에 관한 것으로, 함초의 주서식지로부터 생함초를 채취한 후 세척하여 이물질을 제거하는 함초수거 및 세척단계와; 세척된 함초를 100~150℃의 온도에서 10~20분간 데쳐 생함초가 물러지도록 하는 데치는 단계와...

본 발명은 건함초를 제조한 후, 건함초를 고압 열수추출하고, 추출액의 브릭스를 조정한 후 저온 숙성한 후 고온 분무건조하는 단계를 포함하는 함초 분말의 제조방법에 관한 것으로, 본 발명의 방법으로 제조된 함초 분말은 미네랄은 물론 카페인산,...

본 발명은 면역세포 활성 증진 효과를 나타내는 함초 유래 추출물 및 이를 유효성분으로 함유하는 면역 증강 활성 약학 조성물 및 건강식품 조성물에 관한 것으로, 본 발명에 따른 함초 유래 추출물은 시험관 내 실험에서 마우스 비장세포와 T 세포...

본 발명은 항암 활성 증진 효과를 나타내는 함초 유래 추출물 및 이를 유효성분으로 함유하는 항암 활성 약학 조성물 및 건강식품 조성물에 관한 것으로, 본 발명에 따른 함초 추출물은 암세포의 성장을 유의적으로 억제하였으며, 암세포의 아폽토시스...

본 발명은 함초 아임계 추출물을 유효성분으로 하는 미백조성물 및 이의 제조방법에 관한 것이다. 특히 본 발명의 제조방법에 의해서 제조된 함초 아임계 추출물은 미백효과가 우수할 뿐만 아니라, 천연물질을 유효성분으로 하는 것으로 내성이나 안전성...

본 발명은 함초와 동충하초를 함유한 천연조미료 및 그 제조방법에 관한 것이다. 보다 상세하게는 함초, 동충하초, 오미자, 산수유, 상수리, 감초, 상백피를 함유하는 천연조미료서 천연조미료의 재료를 선별하는 과정;과 선별된 재료를 은나노수를 ...

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