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더덕이 첨가된 속성 된장 및 이의 제조방법(Rapid fermented Doenjang containing Deod... 
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본 발명에서는 콩을 증자시키는 단계, 증자된 콩에 더덕가루를 첨가하는 단계, 더덕가루가 첨가된 증자된 콩에 발효균을 접종시키는 단계, 소금을 첨가하는 단계, 그리고 숙성 및 발효시키는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 더덕이 첨가된 속성된...
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더덕 물김치 및 이의 제조방법(Deodeok mulkimchi and method for making it)
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본 발명은 더덕 물김치 및 그 제조방법에 관한 것이다. 보다 구체적으로 본 발명은 끓인 사과 식초 용액에서 블랜칭(blanching) 한 더덕에, 소를 넣고, 찹쌀가루 죽과 물엿을 혼합한 물에서 숙성시킨 후, 자색 갓 물김치 국물에 담근 더...
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장아찌 제조방법(The Manufacturing Method of Jangajji)
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본 발명은 새송이,무우,더덕,재피,파래,콩잎,깻잎,불로초,찔래순,미니양파 중 어느 하나와 약용 식물 추출액인 진피(CitrusAurantium),정향(EugeniacaryophyllataThunberg),소회향(Foeniculumvulgar...
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더덕 추출물을 유효성분으로 포함하는 당뇨 또는 당뇨합병증 예방 또는 치료용 조성물(Composition for tr...
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더덕(Codonopsislanceolata) 추출물 또는 상기 추출물의 분획물을 유효성분으로 함유하는 당뇨 및/또는 당뇨합병증의 예방 및/또는 치료용 조성물이 제공된다....
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생약 발효물의 제조 방법, 이에 의해 제조된 생약 발효물 및 이를 포함하는 식품(Method of producing...
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본 발명은 생약 발효물의 제조방법, 이에 의해 제조된 생약 발효물 및 이를 포함하는 식품에 관한 것으로, 생약 발효물의 제조방법은, 생약, 곡류, 두류, 및 조류의 혼합 분쇄물 또는 혼합 추출물(이하 '생약 혼합물'이라고 칭함...
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더덕의 가공 방법 및 그 가공물(Processing method of Codonopsis lanceolata, an...
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더덕의 가공 방법 및 그 가공물이 개시된다.개시되는 더덕의 가공 방법은 더덕을 수세 및 손질하는 단계; 상기 수세 및 손질된 더덕을 슬라이스 가공하여, 더덕편을 형성하는 단계; 상기 더덕편을 설탕과 혼합한 후 1차적으로 재우는 단계; 상기 ...
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더덕 김치의 제조방법(Recipe of Codonopsis lanceolata kimchi)
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본 발명은 더덕 김치의 제조방법에 관한 것으로, 보다 구체적으로는 더덕을 썰어서 염수에서 절임을 하여 절인 더덕을 제조하는 단계; 무를 썰어서 소금으로 건염법으로 절인 후 탈염하여 절인 무를 제조하는 제 2단계; 고춧가루, 마늘, 새우젓, ...
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식혜의 제조방법(PREPARATION OF FERMENTED RICE PUNCH)
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본 발명은 식혜의 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 알칼리 이온수를 이용하여 한약재 추출액을 준비하고, 상기 한약재 추출액을 이용하여 엿기름 침출액 및 증숙한 곡류를 제조한 후 이를 혼합, 당화함으로써, 식혜의 섭취만으로 한약재의 유...
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파프리카고추장을 이용한 매실청 더덕장아찌 제조방법(the use of paprica hot pepper paste ...
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본 발명은 파프리카고추장을 이용한 매실청 더덕장아찌 제조방법에 관한 것으로, 생더덕 10중량부를 씻어서 돌리면서 뜯어내듯 껍질을 벗겨 방망이로 가볍게 두들겨 놓는 제1단계; 0.02 중량부의 소금으로 만든 2% 소금물에 제1단계에서 준비된 ...
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더덕 추출물 또는 더덕 사포닌을 포함하는 히스타민 분비 억제용 조성물(Composition for inhibitin...
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본 발명은 더덕 추출물 또는 더덕 사포닌을 유효성분으로 포함하는 비만세포로부터 히스타민의 분비를 억제하는 효과를 갖는 조성물에 관한 것이다. 본 발명의 조성물과 이를 포함하는 제품은 소양증을 비롯하여 발적, 화끈거리는 열감, 두드러기, 재채...
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