헬스케어소재연구정보포털사이트

홈>DB검색>특허정보(자색고구마)

국내외구분

전체

국내

국외

분류별구분

본 발명은 시금치 동결건조분말이나 추출액; 자색고구마 색소추출물인 안토시아닌 또는 흑마늘 중 어느 하나 이상의 동결건조분말이나 추출액 중 어느 하나 이상의 동결건조분말이나 추출액; 및, 녹차 추출분말이나 추출액;을 포함하여 구성되는 것을 특...

본 발명은 기억력 향상에 도움을 줄 수 있는 물질의 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 동충하초와 고구마에서 각각 추출물을 추출하고, 일정비로 혼합한 동충하초 분말과 고구마 안토시아닌의 혼합물 제조방법 및 그 방법에서 얻어진 혼합물에 ...

본 발명은 서민이 즐겨 먹는 밀면, 즉 냉면의 일종으로 밀가루, 때에 따라 옥수수분말과 감자분말과 전분, 또는 색상을 낼 면류로 천연재료인 자색고구마 등의 색상채소나 과일을 사용하여 외관상 식성을 자극시킬 수 있게 하는 기호식품으로 식단을 ...

본 개시는, 자색 고구마를 사카로마이세스 효모균주로 60～70℃에서 42～54시간 발효시킨 후 여과한 고구마 효모 발효여과물(SPF)로부터 안토시아닌을 분리 제거하여 얻어지는 안토시아닌 제거 분획을 포함하는 자색고구마 추출물을 유효 성분으로...

본 발명은 배추의 겉잎을 제거한 후 2등분하여 천일염에 12시간 절인 다음, 절인 배추를 해양심층수로 3~4회 세척후 탈수한 배추 70kg을 준비하고, 고춧가루 5kg, 잘게 썬 자색고구마 8kg, 잘게 썬 무 2kg, 무즙 3kg, 새우젓...

본 발명은 고구마를 주원료로 하는 양조식초 제조법에 관한 것이다. 보다 상세하게는, 자색 고구마를 포함하는 원료 고구마에 박피 또는 굽기 등의 전처리 과정을 거쳤으며, 알코올 발효제로 효소와 효모를 사용함으로서 발효 후 여과 수율을 높일 뿐...

본 발명은 자색고구마 추출물을 이용한 고구마 표면처리제 및 그 제조 방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 자색고구마를 추출 용매와 혼합하여 분쇄 후 여과, 첨가제를 가하여 가열하고 pH를 조절하여 고구마 표면처리제를 제조하는 방법과 세척 고...

본 발명은 자색고구마를 이용한 기능성 발효주 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 수용성 안토시아닌 색소를 다량 함유하고 있는 자색고구마를 원료로 하여, 전분질 원료를 사용하면서도 과실주형태로 발효시킴으로써 자색고구마의 색소가 지속적으로...

본 발명은 자색고구마 퍼핑스낵의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명은 고구마전분에 자색고구마분말을 5~50중량% 수준으로 첨가하여 총 배합비가 100%가 되도록 배합하고 이에 수분함량이 20~30% 되도록 물을 가하면서 혼합하여 60~90℃에...

본 발명은 안토시아닌이 다량 함유되어 영양 및 기능면에서 월등히 향상되고, 고형분 함량이 기존의 요구르트에 비해 감소되어 음용하기에 전혀 부담스럽지 않아 그 기호도가 보다 향상된 자색고구마 함유 요구르트의 제조방법 및 이에 의해 제조된 자색...

[1] [2] [3] [4] 5 [6]