적색으로 착색된 야채 절임 제조 방법

【요약】　　　（수정유）【과제】적색에 착색되는 야채 절임이고,다른 식품에의 색 변화가 억제되는 야채 절임의 제조 방법을 제공한다.【해결 수단】쿠치나시 적색 색소 또는 베니코우지 색소를 함유하는 수용액으로 야채 절임의 주원료를 처리하는 공정의 ...

제니핀을 함유하는 유방암의 예방 또는 치료용 조성물(Composition for Prevention or Treat...

본 발명은 항암용 조성물, 보다 상세하게는 치자의 성분인 제니핀을 유효성분으로 포함하는 유방암의 예방 또는 치료용 조성물에 관한 것으로서, 본 발명의 조성물은 유방암 증상의 예방, 치료 및 개선에 유용하게 사용될 수 있다....

치자, 오징어 및 블루베리를 유효성분으로 함유하는 고단백질 건강기능식품의 제조방법(Method for prepari...

본 발명은 치자 열매(Gardenia fructus), 오징어 및 블루베리를 유효성분으로 함유하는 고단백질 건강기능식품의 제조방법을 제공한다. 본 발명은 i) 오징어를 살균 및 건조 후 분말화하는 단계; ii) 치자 열매(Gardenia f...

시호 함유 복합생약 추출물을 유효성분으로 함유하는 탈모 방지, 비듬억제 및 발모 촉진효과를 갖는 화장료 조성물(Co...

본 발명은 탈모 방지, 비듬개선 및 발모 촉진 효과를 갖는 조성물에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 시호, 치자 및 홍삼의 복합 생약 추출물을 유효성분으로 함유하는 조성물이 5α-reductase 저해활성실험, 항균력 측정실험, 및 발모 동...

치자 추출물의 분획물을 유효성분으로 함유하는 알러지 질환의 예방 또는 치료용 조성물(Compositions for ...

본 발명은 치자(Gardeniajasminoides) 추출물의 분획물을 유효성분으로 함유하는 알러지 질환의 예방 또는 치료용 조성물에 관한 것으로서, 구체적으로 치자 추출물로부터 분획한 치자 분획물은 비만세포(mast cell)에서 히스타민...

어육 소시지 착색 방법

【요약】【과제】어육 소시지를 밝은 적색에 착색한다.【해결 수단】쿠치나시 적색 밑천과 아스콜빈산을 병용하고 어육 소시지를 제조한다.【선택도】 그림 1...

생약농축액이 함유된 기능성 설탕의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 기능성 설탕(Method for producin...

본 발명은 생약재를 추출 및 농축하고 흡착제에 통과시킨 후 설탕에 혼합하는 단계를 포함하여 제조하는 것을 특징으로 하는 생약의 활성성분이 고농축되고 설탕에 쉽게 흡수되는 기능성 설탕의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 기능성 설탕에 관한 것...

면류 반죽 조성물(A COMPOSITION FOR NOODLE-PASTE)

본 발명은 면류 반죽조성물에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 짜장면에 이용되는 면을 위한 반죽 조성물에 관한 것이다. 상기 면류 반죽 조성물은 통상의 면을 제조하기 위한 반죽에 포함되는 밀가루, 소다, 소금 및 녹말 외에 식초를 더욱 포함하는...

치자미역말이김치 제조방법(Process Of Gardenia Seeds Brown Seaweed Roll Kimch...

본 발명은 치자미역말이김치 제조방법에 관한 것이다. 본 발명에 따른 치자미역말이김치 제조방법은 정수에 천연치자액, 식초, 마늘즙, 생강즙, 신화당, 소금을 넣어 치자국물을 만드는 제 1공정과, 상기 치자국물로 무를 노랗게 물들여 노란무를 만...

크로신의 가수 분해물

【요약】　　　（수정유）【과제】검정 신 또는 그 유도체를 함유하는 식물의 가수 분해물으로부터 유도되는 조성물의 제공.【해결 수단】조성물은,상당량의 검정 섭씨 온도 짐 모노에스테르를 함유한다.또,식물 추출물중에 존재하는 검정 신을 가수분해되는 ...