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돌산갓
돌산갓(Brassica juncea var. integrifolia)은 십자화과 (Cruciferae)로 한해살이 풀이다. 갓의 씨앗은 겨자이며, 잎과 줄기는 김치로 먹으며 특유의 향과 매운맛이 난다. 돌산에 갓이 재배되기 시작한 것은 일제시대부터이며이때 돌산읍에 도입되어 재배하던 것이 점점 개량되어 지금의 돌산갓이 되...
논문 :
16
건 특허 :
40
건
