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마
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| 생약명 |
마 (Japanese Yam)
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| 이명 |
당마, 참마, 薯蕷(서여), 薯藇(서여), 土薯(토서), 山芋(산우), 玉延(옥연)
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| 학명 |
Dioscorea opposita
Decaisne
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| 분류군 |
마과 (Dioscoreaceae)
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| 효능 |
뿌리줄기 : 비, 폐, 빈형을 보강하는 자양강장제, 부스럼, 동상, 화상, 뜸자리, 헌데, 유종에 도포, 당뇨, 대하증, 조루증, 유정, 위장병, 기관지, 해수 천식
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| 기능성성분 |
전분이 주성분, batatasin, dioscin, amylose, araginine, yonogenin, dryptogenin특징적으로 batasin Ⅰ, Ⅱ, Ⅲ와 steroid saponin인 dioscin 등,
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마는 중국 원산의 다년생 덩굴 식물. 괴근은 기둥 모양에서 부채꼴, 다육질, 땅 쏙 깊이 들어가고, 줄기는 자주색. 잎은 대생 또는 윤생, 삼각형 또는 삼각상 난형, 끝이 뾰족하고밑은 심장형, 잎자루와 잎맥은 자주색, 잎겨드랑이에 육아가 있음. 꽃은 암수딴그루, 흰색, 잎겨드랑이에 이삭화서가 1~3개씩 달림. 수꽃화서는 곧게 서고, 꽃자루는 없으며, 수술 6개. 암꽃화서는 밑으로 처지고, 화피는 6장. 열매는 삭과, 날개는 3개.
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마(Dioscorea batatas DECAISNE)전분의 Rheology 및 열적 특성에 관한 연구 (Study on Rheological and Phermal Properties of Dioiscorea batatas DECAISNE Starch) 
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한국조리과학회지 = Korean Journal of Food and Cookery Science v.8 no.1 ,pp. 57 - 63, 1992, 1225-701x, 한국식품조리과학회 1992
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국내산 마 품종별 이화학적 성분 및 항산화 활성 (Physicochemical Composition and Antioxidant Activities of Korean Dioscorea Species)
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東아시아食生活學會誌 = Journal of the East Asian Society of Dietary Life v.25 no.5 ,pp. 880 - 886, 2015, 1225-6781, 동아시아식생활학회 2015
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단마와 장마 영여자의 항산화능 및 항돌연변이 활성 검정 (Evaluation of Antioxidant Capacity and Antimutagen Activity of Bulbil Extracts of the Dioscorea japonica Decaisne and Dioscorea batatas Decaisne)
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韓國資源植物學會誌 = Korean journal of plant resources v.25 no.2 ,pp. 200 - 208, 2012, 1226-3591, 한국자원식물학회 2012
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Effects of a multi-herbal extract on type 2 diabetes 
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Chinese medicine v.6 ,pp. 10- 10, 2011, BioMed Central 2011
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 Botanical formulation, TADIOS, alleviates lipopolysaccharide (LPS)-Induced acute lung injury in mice via modulation of the Nrf2-HO-1 signaling pathway
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Journal of ethnopharmacology v.270 ,pp. 1137952021, 0378-8741, Elsevier 2021
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마과 식물의 추출물을 함유하는 화장료 조성물
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본 발명에 따르면, 마과 식물, 특히 마(Dioscorea Batatas Decaisne), 참마(Dioscorea japonica Thunb.)
[일명, ‘산약’이라고 함], 둥근 마(Dioscorea bulbifera L.), 부채마(...
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사포닌 함량이 증대된 마가루 및 이를 이용한 팬케익 프리믹스 제조방법
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본 발명은 사포닌 함량이 증대된 마(Dioscorea batatas Decaisne)가루 및 이를 이용한 팬케익 프리믹스 제조방법
에 관한 것으로, 구체적으로 마가루 제조과정 중 증숙공정을 2회 처리하여, 마가루의 사포닌 함량을 증대시키고...
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