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구기자
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| 생약명 |
구기자(Chinese Matrimony Vine, 枸杞子)
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| 이명 |
구기, 괴좃나무, 일본고치낭, 구구재
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| 학명 |
Lycium chinense
Miller
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| 분류군 |
가지과(Solanaceae)
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| 효능 |
항당뇨, 고혈압, 피로회복, 해열, 항염증, 폐결핵, 강장, 간기능보호작용, 항균
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| 기능성성분 |
Betaine, zeaxanthin, carotene, linoleic acid, sugiol, kukoamine, withanolide A, withanolide B, physalein, daucosterin,
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구기자는 가지과(Solanaceae)에 속하는 구기자나무(Lycium chinense Miller)의 열매를 말한다. 구기자나무는 낙엽덩굴성 관목으로 온대, 아열대 지역에 분포하고 있으며 우리나라를 비롯하여 중국, 대만, 일본 등에서 재배 및 자생되고 있다. 그 뿌리를 지골피, 잎을 구기엽 이라고 한다.
통계청의 2010년 조사 자료에 의하면 전국재배면적은 99 ha로 그 중 전남이 1/3로 가장 넒은 면적을 가지고 있으며, 전남 진도군이 대부분을 차지하고 있다.
구기자에는 간보호 작용을 가지는 betaine이 함유되어 있으며, polyene alcohol로서 zeaxanthin가 분리되어 있다. 이 외에도 carotene, linoleic acid, sugiol, kukoamine, withanolide A, withanolide B, physalein, daucosterin 등도 함유 되어 있다고 알려져 있다. 약리작용은 항당뇨, 고혈압, 피로회복, 해열, 항염증, 폐결핵, 강장, 간기능보호작용, 항균 등으로 동물을 이용한 연구에서부터 임상까지 많은 연구가 이루어져 있다.
현재 구기자를 이용하여 국내외에서 다양한 가공제품개발에 대한 연구가 활발하게 이루어지고 있는 실정이다. 이에 기능성 식품 소재인 구기자를 이용하여 고부가가치 가공제품을 생산, 상품화 시켜 구기자의 소비를 증대시키고 최근 건강지향적인 소비자의 기호에 많은 제품개발이 필요하다.
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 구기자청 제조 시 유리당의 변화 
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한국식품영양과학회지 2008
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생구기자를 수확 후 건조하지 않고 바로 가공용으로 이용하기 위하여 데치기 처리 유무에 따라 생구기자 : 설탕을 1:0.2, 1:0.4, 1:0.6, 1:0.8 및 1:1의 중량비로 혼합하여 저온(5℃)에서 5 및 10개월간 당침 숙성하여 구...
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구기자 및 구기엽 추출물의 피부과색소 조절효과
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Journal of Applied Biological Chemistry 2011
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구기자, 건조구기엽, 생구기엽 추출물의 미백효과를 검증하였다. Tyrosinase 저해활성 측정결과 건조구기엽 에탄올추출물 500μg/mL에서 44%의 저해활성을 나타내었으며, melanoma cell (B16F10)에서의 melanin 생...
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구기자 품질향상을 위한 적정 건조조건 구명
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바이오시스템공학 (구.한국농업기계학회지) 2011
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최근 국내에서 구기자는 재배 면적과 생산량이 계속적으로 중가하고 있으나，기존 건조조건인 열풍온도 40~50r，24시 간정도로 건조할 경우 목표함수율에 도달하지 못할 뿐만 아 니라 농가마다 다른 건조조건을 이용함으로 구기자의 품질이 균일하지 ...
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구기자-맥문동 전통주 제조용 진균 발효제와 알콜발효 효모의 선발 및 최적 발효조건
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한국균학회지 2011
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구기자와 맥문동을 이용하여 새로운 생리기능성 전통주를 개발하고자 항고혈압 활성이 보고된 구기자 3품종과 항통풍성을 가진 맥문동 2품종과 시판 Saccharomyces cerevisiae 3종류와 시판 2종류의 발효제를 이용하여 발효시켜 구기...
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구기자 추출물의 이화학적 특성
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한국식품조리과학회지(구.한국조리과학회지) 2008
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물, 50% 에탄올, 100% 에탄올로 추출한 건조 구기자 및 볶은 구기자 추출물의 이화학적 특성을 비교하였다. 추출수율은 물 추출물이 가장 높았으며 건조 구기자보다 볶은 구기자의 추출물의 추출수율이 높았다. 건조 구기자 및 볶은 구기자의 ...
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가축의 설사 방지 성장 촉진 배합제 
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【요약】【과제】 항생 물질을 사용하지 않아도 충분히 효과를 발휘할 수 있고,가축의 설사를 예방하다 또한 성장을 촉진하기 위한 사료 배합제 및 그것을 배합한 사료를 제공한다.【해결 수단】 구기자 잎,맥아,비파나무 잎,인삼,대추 열매를 말린 것...
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사료 배합제
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【요약】【과제】 천연물 유래의 안전한 성분으로 구성되어 지고,인하고 효과적으로 장내 환경을 준비하고 가축의 건강 상태를 향상시키고,또한 성장을 촉진하기 위한 사료 배합제 및 그것을 배합한 사료를 제공한다.【해결 수단】 생약과 생균제를 유효 ...
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사료 배합제
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【요약】【과제】 천연물 유래의 안전한 성분으로 구성되어 지고,인하고 효과적으로 동물의 설사를 예방하고,장내 환경을 준비하고 동물의 건강 상태를 향상시키기 위한 사료 배합제 및 그것을 배합한 사료를 제공한다.【해결 수단】 만노스 및/또는 맨의...
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사료의 기호성 개선제
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【요약】【과제】 동물용 사료의 기호성을 개선하고,동물의 식욕을 증진시킨 기호성 개선제 및 그것을 배합한 가축용 사료를 제공한다.【해결 수단】 구기자 잎,맥아,비파나무 잎,인삼,대추 열매를 말린 것,산약,황정,금은 꽃,민들레,호박 아이,야 전...
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사료의 기호성 개선제
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【요약】【과제】동물용 사료의 기호성을 개선하고,동물의 식욕을 증진시킨 기호성 개선제 및 그것을 배합한 가축용 사료를 제공한다.【해결 수단】구기자 잎,맥아,비파나무 잎,인삼,대추 열매를 말린 것,산약,황정,금은 꽃,민들레,호박 아이,야 전자,...
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