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차즈기

 
생약명 차즈기
이명
학명   Perilla frutescens var. acuta Kudo
분류군 꿀풀과
효능
기능성성분 ,
 
 
  • 자원개요
  • 차즈기(蘇葉; Perilla frutescens (L.) Britton var. acuta (Thunb.) Kudo)는 생물학적 분류로 피자식물문, 쌍떡잎식물강, 꿀풀과에 속하는 1년초 약용식물로서 우리나라와 중국에 분포한다. 줄기는 곧추서고 네모지며 전주(全株)에 자색을 띠고 향기가 있고, 잎은 대생하고 넓은 난형으로 끝은 뾰족하고 밑은 둥글거나 다소 쐐기 모양이며 가장자리에 톱니가 있으며, 양면에 털이 있으며 특히 맥 위에 긴 털이 있고 엽병이 길다. 꽃은 8~9월에 연한 자색으로 피고 줄기와 가지 끝, 위쪽의 잎짬에 총상화서로 달린다. 꽃받침은 2개로 갈라지고 위쪽 것은 다시 3열, 아래쪽 것은 2열하며 통부의 내외에 털이 있다. 화관은 짧은 통상 순형이고하순이 상순보다 약간 길며 수술은 2강웅예이고 과실은 분과로 둥글며 꽃받침 안에 들어 있다. 본종은 전체에 자색을 띠며 분과는 원형이고 그물무늬가 있다. 잎과 줄기는 약용으로 쓰이고 어린잎과 종자는 식용한다. 어린 잎은 들깨잎과 구분이 어려울 정도로 비슷하며, 차즈기에 들어 있는 페릴알데히드로 만든 설탕은 정상 설탕보다 2,000배 정도 강한 감미료이므로 담배·장·치약 등에 사용한다. 잎이 자줏빛이 아니고 녹색인 것을 청소엽(for. viridis)이라고 한다. 청소엽은 꽃이 흰색이고 향기가 차즈기보다 강하며 약재로 많이 사용한다.
 
 
  • 생산량정보
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  • 논문정보(총10건)
논문정보더보기
유료 Hot Water Extract of Perilla frutescens var. acuta Regulates Contraction in the Primary Cultured Bovine Ciliary Smooth Muscle Cells via the PLC/IP₃ and cAMP/PKA Pathways  국내 
Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition 2019

유료 Development and validation of a green and sustainable procedure for the preparation of Perilla frutescens extracts  국외 
Food chemistry 2021

유료 Inhibitory Effect of a Rosmarinic Acid-Enriched Fraction Prepared from Nga-Mon (Perilla frutescens) Seed Meal on Osteoclastogenesis through the RANK Signaling Pathway  국외 
Antioxidants 2021

유료 Perilla frutescens Leaf Extract and Fractions: Polyphenol Composition, Antioxidant, Enzymes (α-Glucosidase, Acetylcholinesterase, and Tyrosinase) Inhibitory, Anticancer, and Antidiabetic Activities  국외 
Foods 2021

유료 Effects of Radiation Mutant Perilla frutescens var. crispa and Atractylodes macrocephala Koidzumi Complex Extract on the Mediators Related to Degenerative Arthritis  국내 
Journal of the Korean Applied Science and Technology 2021

 
 
  • 논문분석
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  • 특허정보
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