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 동백차 제조방법에 따른 테아닌, 가바 및 카테킨 함량 비교 
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한국임학회 산림과학공동학술발표논문집 2012
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동백나무(Cbmela japonica^ 동백나무과(Theaceae)，동백나무속(Came/Zi`a)에 속하는 상록 교목 으로서 주로 우리나라 남해안과 도서 지역에 자생하고 있으며, 특히 전남지역은 전국 생육면적의 67%를 차지하고 있다. 동백...
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동백잎의 채취시기에 따른 화학적 성분 특성
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한국식품영양과학회지 2005
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동백잎의 채취시기에 따른 일반성분, 유리당, 유기산, 아미노산, catechin, chlorophyll 및 total polyphenol 등의 함량은 다음과 같다. 동백 잎의 조단백과 조지방 및 ascorbic acid 함량은 채취시기가 늦...
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천관산(전남 장흥군) 동백나무(camellia japonica) 천연림의 현존량과 무기영양소 분포
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한국생태학회 2005
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본 연구는 우리나라 난대 지역에 분포하는 주요 상록수종 중 하나인 동백나무 임분을 대상으로 각 부위별 지상부 생체량을 추정하고, 주요 무기영양소의 분포를 파악하기 위하여 실시하였다. 조사지는 전남 장흥군 천관산내 동백나무 임분에서 실시하였으...
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동백종실 ( Camellia japonica L . ) 과 유박의 일반성분 , 사포닌 및 아미노산 조성
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한국식품영양과학회지 1998
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동백종실과 유지를 착유하고 남은 `박(泊)`에 함유되어 있는 각종 성분을 과학적으로 분석하여 식품학적 가치를 검토하고, 이를 근거로 하여 동백종실 자체를 이용한 식품의 개발과 유박의 활용 방안을 모색하기 위한 기초자료를 얻기 위하여 일반성분...
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한국산 동백나무겨우살이에서 추출한 수용성 리그닌 - 탄수화물 복합체의 구조분석
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한국목재공학회 1997
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한국산 동백나무겨우살이(Pseudixus japonicus Hayata)에 존재하는 수용성 리그닌-탄수화물 복합체를 구성하는 다당류의 구조를 밝히고 리그닌 성분과 다당류의 결합양식을 구명하고자, 냉 온수 추출한 수용성 리그닌-탄수화물 복합체...
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동백유의 산화안정성과 관능평가
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한국식품조리과학회지 1996
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실험실에서 제조한 동백유의 몇가지 이화학적 특성은 요오드가가 78.2로 나타나 불건성유로 분류되었고, 지방산 조성은 Oleic acid가 총 지방산함량 중 84.7%를 차지하여 Mono unsaturated fatty acid의 함량이 매우...
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한국산 야생 및 재배동백종자의 지방산 조성
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한국유화학회지 1991
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야생 및 재배동백종자의 총지방질함량올 측정하고 총지방질의 지방산조성을 가스 크로마토그래 피로 조사 하였다. 야생 및 재배동백의 총지방질 함량은 각각 70. 2%, 73.4%로서 거의 비슷하였다. 동백의 총지방질에 서 확인한 지방산은 14:0...
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Development and characterization of microsatellite markers in Camellia japonica L. 
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Molecular ecology 1999
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Bioactive saponins and glycosides .5. Acylated polyhydroxyolean-12-ene triterpene oligoglycosides, camelliasaponins A(1), A(2), B-1, B-2, C-1, and C-2, from the seeds of Camellia japonica L: Structures and inhibitory activity on alcohol absorption
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Chemical & pharmaceutical bulletin 1996
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Acylated polyhydroxyolean-12-ene triterpene oligoglycosides, camelliasaponins A(1), A(2), B-1, B-2, C-1, and C-2, were isolated from t...
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동백나무 잎 용매분획물의 항산화 및 항암 활성
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한국식품저장유통학회 ( 구 한국농산물저장유통학회 ) 2010
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동백나무 잎을 새로운 기능성 식품의 재료로 활용하기 위하여 항산화 및 항암활성을 측정한 결과는 다음과 같다. DPPH radical 소거활성을 측정한 결과 분획물의 농도가 증가함에 따라 DPPH radical 소거활성이 증가하는 경향을 보였...
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